Vitello Tonato

Traag gegaard kalfsvlees / dressing van tonijn met kappertjes

Normandische Tongfilets

2 tongfilets met sausje van Zeeuwse mosselen/ grijze garnalen/ tomaat en bieslook

Filet van wilde eend

Puree van pastinaak /gekarameliseerde vijgen

Crème brûlée

Gezouten karamel/vanille roomijs